*真澄 純米吟醸生原酒 あらばしり

今日も、全国の日本海側で大雪となっています。この蔵のある長野県も積雪量が背丈を超えているそうです！長野県は、あの震災の時に震度６に見舞われた場所でもあって、今回は大雪と・・・心配です　　　　　　　　。(´□｀｡)

全国でも、あちらこちらで地震が起きています！日本は、地震とは切り離せない場所だそうですが、日頃からの備え、心の準備を忘れてはいけないという事なのでしょうね・・・。地面が揺れるわけですから、人間の力ではどうしようもありませんが、せめて被害が最小で済む事を願うばかりです(*￣人￣*)

それでは本日のお酒は、その長野県の『真澄』純米吟醸生原酒　あらばしりのご紹介です(o^-^o)ノ

毎年、この時期に登場するこのお酒　大人気です♪今年も待っておりました。ただ今　到着です(*^_^*)

美山錦米とひとごこち米を使用したこのお酒は、華やかな香り、甘み・旨みとボリュームがあってキレもいい味わいです。今年も美味しい～(≧∇≦)／▽

諏訪大社のご宝物「真澄の鏡」より名付けられた酒名「真澄」。そう言えば真澄ちゃん、銀の雪のお客様にいらっしゃいます。彼女はとにかく辛口好きですが、やっぱりこのお酒を見ると「真澄だ～(≧∇≦)」となります( ´艸｀)もし自分の名前のお酒があったら、私も間違いなく飲みますから、そのお気持ちわかりますよ～(⌒-⌒)ニコニコ

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*宗玄 純米生原酒 初しぼり

１月もあと少しです。２月、いよいよ来週から雪まつりが始まります♪寒さの底も、すでに折り返し　日が長くなって来ました。ツルツル路面は怖いですけど、やっぱりザクザク雪は大好きな私です（*^ε^*）今週は、どうでしょうか？

今週スタートのお酒　『宗玄（そうげん）』純米生原酒　初しぼりのご紹介です(o^-^o)ノ

山田錦米を使用したこのお酒は、小仕込みで丁寧に仕込まれ、しっかりとしたお米の旨味、キレのいい少し辛めの味わいです(≧∇≦)／▽

日本酒が大好きで始めたお店、いつもお客様にはお話ししていますが、初めて見えたお客様のお好みの味を見つけられるか？が難しく、そして一番やりがいのある時でもあります。

よく耳にする「すっきり辛口」この言葉は、全員には当てはまりません。日本酒度も、あくまで目安にしか過ぎず、人の味覚というのはそれぞれ本当に違いますし表現方法も違うのです。

同じお酒を辛いと感じる人もいれば、甘いと感じる人もいます。私にとって、美味しいお酒を揃える事は当たり前で、その人その人のお好みをみつけてあげられるか？が一番大事な事だと思っています(*^_^*)そういう意味で、この宗玄はどちらの方もいらっしゃいそうな気がします(^^;;飽くなき探求ですが、今日も見つけたいと思っております(*^人^*)

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*鷹勇 純米しぼりたて無濾過生酒

夜中遅くから降り出した雪で、札幌の様相も一変しています。風も少し吹いています。ピュ～(￣∇￣;)そして、やっぱり今日も最高気温が全道でマイナスが続いております。風邪も流行っているようですので、暖かくしてお気をつけ下さいませ(*v.v)｡

しばらく、ずーっと雪マークですので２月の雪まつりの雪の心配は要らないと思いますけど、きっと市民は複雑と思います(^^;;

本日のお酒　『鷹勇（たかいさみ）』純米しぼりたて無濾過生酒のご紹介です(o^-^o)ノ

山田錦・玉栄米を使用したこのお酒は、５０％まで磨き上げ、じっくりと醸されました。しぼりたてのフレッシュ感と芳醇な香りが漂い、お米の旨みとふくらみのある味わいです(≧∇≦)／▽

この蔵は、名工の坂本杜氏から引き継がれ　私の聞いている限りでは３人目の奥村杜氏にバトンが渡されていますが、どの方が醸したお酒も本当に美味しく、魂を感じますm(__)m銀の雪開店から王道メニュー入りしている蔵ですが、しぼりたては　この時期だけのお酒です(^￢^)興味のある方は、是非お試しを～(*^ー^*)ノ

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*千代寿 特別純米生原酒 初しぼり

今朝は、マイナス１１℃となりました！日本海側で大雪が降っております。札幌の今は快晴ですが、夜から吹雪の予報が出ております　　　(￣∇￣;)出張でお越しになられているお客様たちの帰路が心配です・・・。北海道は、雪国ですので気持ちゆったりでお願い致します　　　　m(__)m

それでは、本日のお酒『千代寿』特別純米生原酒　初しぼりのご紹介です(o^-^o)ノ

地元寒河江（さがえ）の特産米であった豊国米を「豊国耕作者の会」が半世紀を経て復活させたそうです。そのお米を使用したこのお酒は、うすにごりとなっております。フルーティーな香りとお米の香りの両方が混在する豊かな香り、しぼりたてのフレッシュ感とお米の旨み・甘味を感じます(≧∇≦)／▽

先日、香港から観光のお客様がご来店下さいました(*^_^*)楽しそうに、そして何よりも日本語が上手なのとメニューの漢字を流暢に読まれている事に驚きました！旧正月なので旅行に見えたそうですが、よく銀の雪の扉を開けて下さいましたm(__)mやっぱり雪の降らない所にいると、銀世界は魅力的のようでした(*^.^*)

寒い冬があって、春の訪れを待ちわびる木々や花々、そして人も。春は、待ちわびたように一気に花開きます♪こんなに季節の移り変わりを感じられる所は、他にはありません。私は、どの季節も大好きです。そして何より北海道が大好きなのです（*^ε^*）そこで飲めるお酒は、また格別です(≧∇≦)／▽雪見酒～(≧∇≦)／▽

今週末今夜は、このお酒と共に東北応援です♪今夜も、銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*日置桜 純米生原酒 初しぼり

寒い日が続いております。札幌の朝はマイナス１０℃！でも、マイナス３０℃の所がありますので　まだまだマシですね(^^;;私は、マイナス２０℃の経験はありますが、マイナス３０℃は未体験なのでわかりませんが、もう凍りつく感じ？痛そうな気がします(￣○￣;)!

本日のお酒　『日置桜（ひおきざくら）』純米生原酒　初しぼりのご紹介です(o^-^o)ノ

今年のお米は近年稀に見る位いい出来栄えだそうです。その玉栄米を使用したこのお酒は、ふっくらとした麹の香り、旨みたっぷり、完全発酵による力強い押し味を感じます。お言葉通りいい味わいです(≧∇≦)／▽

昨日、冷蔵庫に待機していたこのお酒を　お客様が発見！ι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ　銀紙に包まれているので１本だけ目立っているのは分かっておりましたが、間違いなく後ろ向きのお酒＝待機しているお酒なのですが、「桜、桜～開けて～(*^人^*)」「えーーっ！！」という事で、すでに銀紙から取り出されておりますm(__)m

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*汲古 純米火入れ原酒

寒い日が続いておりますが、皆様切り替えが早いようで「なんだかんだ言ったって、この寒さもあと１ヵ月だよ」と。ふむふむ納得です┗(^o^ )寒い日は、こんなお酒で温まるのはいかがでしょう？(*^ー^*)ノ

という事で、本日のお酒　『汲古（きゅうこ）』純米火入れ原酒のご紹介です(o^-^o)ノ

山田錦米と玉栄米を使用したこのお酒は、２１ＢＹです。裏ラベルに、汲古「古へを汲む」一度きり、その年に売り切るつもりでしたが、どうも熟成させた方が美味しくなりそうな予感がしたので、少しばかり残しておく事にしました。という事で３００本のみを少しずつお出しして参ります。と書かれてます。

もちろん常温から燗酒向きとなっております。お米の旨みが感じられて、良い感じに熟成されています▽(￣ε￣) (^￢^)ｖ燗酒ファンは、是非お試しを～(^.^)

このラベルの中央に「汲古」と書かれていますが、読めますでしょうか？四角い中央のマークの中、右側に「汲」左側に「古」と書かれています。ジー(･_･ )( ･_･)ジー？？読めない方は、お店でヾ(_ _*)私は、「きゅうこ」を何故だか？「きょうこ」と呼びました。えっ？どなた？女性？(^^;;

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*仙禽 純米吟醸無濾過生原酒 初しぼり

全国で雪が降って、事故や転倒者が増えているようです。特に交差点は、ツルツルしていますので心配です・・・(p´□`q）北海道は、今日も寒いです。日本海側は、大雪となっていて交通機関に影響が出ています。札幌は、何故か？晴れておりますがツルツル路面となっております(￣∇￣;)

中小路は、ボコボコ道になっていて　車で通ると舌を噛みそうな感じですヾ(￣0￣;ﾉ中小路を通る時は、しゃべらない事をお薦め致します　　　(o^ｍ^o)

それでは本日のお酒　『仙禽（せんきん）』純米吟醸無濾過生原酒のご紹介です(o^-^o)ノ

栃木県産ひとごこち米を使用したこのお酒は、栃木酵母で醸されました。フルーティーな香り、お米の甘みが広がり、酸味が綺麗です。甘・酸が特徴のこの蔵らしい味わいです(≧∇≦)／▽

昨夜も、仲間内での新年会の方が多かったように思います♪楽しそうでしたね～♪

昨年、偶然この蔵元の方がお越し下さいました(*^_^*)お元気でしょうか？それはそれは、不思議なご来店で、いろんなお話をさせて頂けました事を覚えております　　m(__)m

鶴が舞い降りる感じのこのラベル☆久しぶりの登場です(*^ー^*)

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*春鹿 純米超辛口生原酒 しぼりたて

日曜日は、少し暖かかったので雪も解けてベチャベチャ路面でした。この雪が凍ると、待っているのはツルツル？(￣∇￣;)今日は、まだ少し気温も高めの雪模様ですが　明日からは、また最低気温がマイナス　　１０℃近くなるそうです。そりゃそうですよね？１月ですもの～(^^;;

来月は雪まつりです。雪像造りが、すでにスタートしていますし　今年はどんな雪像か楽しみです♪その様子は、またご紹介出来ると思いますので　乞うご期待を～(*^_^*)

それでは今週スタートのお酒　『春鹿』純米超辛口生原酒　しぼりたてのご紹介です(o^-^o)ノ

五百万石米を使用したこのお酒は、春の息吹を感じる若々しい香り、キレのあるの辛口酒ですが、辛い中に旨味たっぷりな味わいです(≧∇≦)／▽

日本酒って、本当に季節感があっていいですよね♪飲み損ねたら、来年まで飲めない。いえ来年になったら、また今年と同じものはないわけですから。そんな飲み物は、日本酒だけではないでしょうか？だから、気づけばずーっと毎年、そして毎日飲んでしまうのです(*^ー^*)ノ▽言い訳ですヾ(´ε｀*)ゝ ｴﾍﾍ

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*幻舞 純米吟醸無濾過生原酒 おりがらみ

今日も、寒いです。昨夜は、新年の挨拶にお越し下さったお客様が多く、「あっという間に２０日になってたよ」と。確かに、新しい年が明けて、もう２０日も経っているなんて！早いです！「きっと１年も、もう３分の２が過ぎたなんて言ってるね」と(^^;;本当に１日１日早く感じますので、１日を大切にしたいと思います。そして今年の私は、時間に追われるのではなく時間を追いたーい！と思っております(*^人^*)

本日のお酒　『幻舞（げんぶ）』純米吟醸無濾過生原酒　おりがらみのご紹介です(o^-^o)ノ

美山錦米を使用したこのお酒は、香りはフルーティーで優しく、旨味・甘味・酸味のバランスが　今年もいいですね～(≧∇≦)／▽おりがらみとなっておりますので、うすにごりとなっております。

幻舞は、次々と違うバージョンが控えておりますので　幻舞ファンはいろいろとバージョン違いをお楽しみくださいませ(*^ー^*)ノ▽

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*甲子 純米吟醸生原酒 初しぼり

今日も、北海道は快晴です♪雪に太陽が当たってまぶしいほどです。逆に、今日は関東方面で雪が降っているそうですが、雨が記録的に降らなかったので恵みの雪？となっているのでしょうか？(*^_^*)でも、雪に慣れていない所なので　お車の運転や足元にはお気をつけ下さいませ(*v.v)｡

それでは本日のお酒、銀の雪初登場☆『甲子（きのえね）』純米吟醸生原酒のご紹介です(o^-^o)ノ

うーむむむ・・・甲子と書いて「きのえね」と読みます。カレンダーで見かけるような読み方ですね。私は、最初読めませんでした(^^;;

五百万石米を使用したこのお酒は、千葉県印旛沼のほとりの町、酒々井（しすい）町で、３００年以上酒造りをしてきた老舗蔵で醸されました。香りは爽やかで、しぼりたてですが柔らかな中に膨らみを感じます。甘味・旨み・酸味とバランスいい味わいです(≧∇≦)／▽人気の予感がします♪

気づけば、あのお酒もそのお酒もなくなってしまっておりますι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ　このブログでご紹介が追いつかないかもしれませんが、出来るだけ間に合うようにしたいと思っておりますm(__)m

今週末今夜は、このお酒と共に銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*冬の月 純米吟醸無濾過生酒

今日は、久しぶりに全道的に晴れております♪岩見沢市の雪も落ち着いてくれるようですが、今度は落雪に注意が必要です・・・。バス停がどこにあるのか？家が雪にのみ込まれて、大きなかまくらのようになっています。雪おろしでケガをしないようお気をつけ下さいませヾ(_ _*)自衛隊の方々、宜しくお願い致しますm(__)m

それでは本日のお酒、あらばしりに次ぐ第２弾　『冬の月』純米吟醸無濾過生酒のご紹介です(o^-^o)ノ

日本晴米を使用したこのお酒は、あらばしりと同様に岡山白桃酵母を使用しております。あらばしりより更にまろやかになって、またまた美味しい～(≧∇≦)／▽今回は、にごっていないです。

このお酒、以前にもお話し致しましたが何百本に１本　三日月ではなく満月があるのです！何年か前に一度当たりましたヽ(´▽｀)/今年は、どうでしょう？(*^人^*)全くくじ運のない私は、それでも嬉しかったのを覚えています(⌒-⌒)ニコニコ

今夜は、三日月の冬の月のお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*屋守 純米中取り生酒

今日は、ほんの少しだけ暖かいです(*^_^*)とは言っても、最高気温が辛うじてマイナスを脱出しただけですけど(^^;;でも、岩見沢市は本当に大変です！雪の重みで倒壊した家があるほどです・・・。自然災害で、ついに今日は陸上自衛隊が出動しています。家に閉じ込められている方々が心配です・・・。

本日のお酒　『屋守（おくのかみ）』純米中取り生酒のご紹介です　　　　(o^-^o)ノ

八反錦米を使用したこのお酒は、優しい香り、柔らかく旨味・甘味・酸味とバランス良く　２３ＢYも、やっぱりヤモラー人気が止まらない予感がします(≧∇≦)／▽

昨夜も、全国から初めてお越し下さったお客様が多く不思議なご縁を感じました(*^.^*)今日は、函館とか？北海道はいい所が多いので、是非楽しんで下さいね♪

今夜は、このお酒いいとこ取り中取りのヤモラーと共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*五橋 純米吟醸生原酒 しぼりたて

今日は、阪神淡路大震災から１７年です。あれから１７年が経ちましたが、私は生きている限りあの大震災と、東日本大震災を忘れる事はありません。１７年前のあの日、そして昨年の３月１１日のあの時間に自分が何をしていたか？そして悲しいこの日が来るたびに、ずっと思い出す事でしょう。改めましてご冥福をお祈り申し上げます(*￣人￣*)

昨日の北海道岩見沢市は、大雪で大変な事になっておりました。観測計が壊れたそうで、正確な測定が不能になっているそうですが、とにかく雪が止んでくれないとどうにもならない状況のようで・・・。銀の雪のお客様にも岩見沢の方々がいらっしゃいます。今日は、少し天気が回復しております。寒さの底もあと少しで、まずはひと休みですので　もう少しですよー(*￣0￣)ノ

それでは本日のお酒　『五橋（ごきょう）』純米吟醸生原酒　しぼりたてのご紹介です(o^-^o)ノ

山口県のオリジナル酒米の西都の雫（さいとのしずく）米と山田錦米を使用したこのお酒は、上品な香り、しぼりたてのフレッシュさの中に力強さを感じます。キレもいい味わいで(≧∇≦)／▽

今夜は、命ある事に改めて感謝してm(__)mこのお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*龍神 純米大吟醸生酒 荒走り

寒い日が続いておりますが、夜明けの時間が早く、日没が確実に遅くなっているのを感じます♪まだ冬の真っ只中ですが、明るい時間が長くなるのはなんだか嬉しいです(*^_^*)

先週の土曜日、もうそんな季節がやって来たのか・・・と思いました(p´□`q）急な異動で札幌を去る方が、ご挨拶に来て下さいました。この仕事の宿命でもありますが、１年１年お店が進むといろんな思い出も多くなり、お一人お一人のお客様との思い出も多くなります。またお会い出来るとわかっていても、寂しいものです・・・。きっとまたお帰りになられるのをお待ちしておりますよ(*^ー^*)

今週スタートのお酒　『龍神（りゅうじん）』純米大吟醸生酒　荒走りのご紹介です(o^-^o)ノ

備前雄町米を使用したこのお酒は、香りは穏やかで雄町米らしいお米の旨み・甘みたっぷりで、荒走りらしいキレのある味わいです(≧∇≦)／▽

辰年なだけに龍神┗(^o^)┛個人的に、いつも龍神のラベルの文字や色合い大好きです（*^ε^*）でも昔、トラックやこういう文字のハチマキをしていた方見かけた事ありませんか？(・_・)エッ....?いつの時代？となりそうですねι(´Д｀υ)ｱｾｱｾ

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*新政 六號 特別純米生原酒しぼりたて

今朝は、札幌も－１０℃でした　　　　(￣∇￣;)酔っても、外に出ると正気になる気温です(^^;;センター試験の時は、いつも雪深く　受験生にとっては試験以外で混乱させられる事も多いのですが、今日は吹雪ではなかったので良かったです(*^_^*)

本日のお酒　『新政（あらまさ）』六號　特別純米生原酒しぼりたてのご紹介です(o^-^o)ノ

秋田県産美山錦米とあきた酒こまち米を使用したこのお酒は、甘い香り、フルーティーで旨みたっぷりですが、後味はスッキリ爽やかな味わいで今年もいいですね～(≧∇≦)／▽

昨夜は、本当に素敵なお客様が多かったです(*^.^*)知らない方同士が、職業も年齢も性別も関係なくお話しが出来る。酒場とは、そういう場所でありたいと願っている私の願い通りの日となりました(o^-^o)

お酒には、すごい素敵なパワーがあるのだと改めて感謝致しました(*^人^*)

今夜は、このお酒と共に東北応援です♪今夜も、銀の雪でお待ちしております　　　　　o(*^▽^*)o

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