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*菊姫

Kikuhime 菊の花の季節は8月~11月。

今が丁度花盛り。

花言葉は…「私を信じてください」

そこで今日のお薦めのお酒は

石川県のお酒、『菊姫』

山廃純米呑切原酒米の旨味が

凝縮され、濃醇で酸味の効いた

力強くも複雑なバランスが絶妙な

山廃純米原酒。

菊姫にぐっと心を捉えられるかもしれません(^^;;

今夜もそんなお酒をご用意してお待ちしておりますm(_ _)m

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*芳薫 特別純米酒

005 『芳薫』(ほうくん)

この名の通り香り豊かな特別純米酒。

スッキリとした味わいがすーっと喉に運んでくれる。

今週に入り、ひんやりとした風が秋の深さを肌で感じています。

ここへ来るまでに幾つもの街路樹の下を通りますが、木の葉の色づきに変化を感じるのも楽しいものです。

一杯のお酒にも秋があります。

今日も私はそんなお酒をご用意してお待ちしております。

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*一ノ蔵 ひやおろし

Itinokura 特別純米酒 一ノ蔵

今だからこそ『ひやおろし』

穏やかで落ち着いた香り、

そして、まるみと滑らかな口あたりが、今宵もお酒の喜びを教えてくれます。

今、札幌大通公園ではオータムフェスト2008が開催されております。

大通り7丁目では、北海道の酒造メーカー8社の誇る、多彩な味わいの清酒をお楽しみいただけます。

そこであらゆるお酒の呑み比べも良し、その後に銀の雪で好みのお酒を呑むも良し、それぞれの楽しみ方を秋の夜長にいかがですか?

お待ちしておりますm(_ _)m

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*天空の鷹 純米吟醸

004 高い高い空。その中を

秋の爽やかな風に乗り、力強く羽を伸ばし悠々と鷹は飛ぶ。

人間には決して真似出来ないその姿。今日も何処かの空で自慢げに見せている。

純米吟醸 限定品です。

豊かな香りとほのかな甘さの風味が調和し、口当たりがなめらかで口中に芳醇な香りが広がります。

この商品のコンセプトは、「女性に、また初心者の男性にも飲んで頂けるやさしいお酒」を造る事を念頭に挑戦しました。老若男女に飲んでいただける酒、これが商品のコンセプトです。

人は空を飛べないけれど、羽を伸ばすことは出来るのです(^^;;

今夜もお待ちしておりますm(_ _)m

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*山装ふ

003

先週はずっと暖かな日が続いておりましたが、何処かへお出かけされましたか?
私も日曜と祭日が続き、ゆっくりお休みをさせていただきました。
今は旭岳の紅葉も見ごろではないかと思います。
この秋色の鮮やかな着物を纏ったような山をしばらく眺めていたいですね。
そこで今日ご紹介しますお酒は、
秋の季語『山装ふ』と名づけられた日置桜の特別純米酒です。
すべりの良い柔らかな飲み口に丸み、ごく味、キレが三位一体となった芳醇旨口酒。
秋のお酒と共にお待ちしておりますm(_ _)m

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*東洋美人

Touyou

今年初めて「さっぽろタパス」に参加させていただきましましたが、大勢の方々が銀の雪に足を運んでくださいました。
ありがとうございましたo(_ _)oペコッ
お客様の日本酒を愛する気持ちがこちらに伝わってきておりました。
でもそれに応える余裕をもてなかったことが心残りでございます。
ですが新たな出会いがありました。
その方々と心配して来てくださった常連さんに心から感謝いたします。
銀の雪は、今日からまた静かな夜を迎えるのかもしれません。
その中で次はゆっくりと日本酒をご紹介していきたいと思います。
今日のお酒は「東洋美人」
今しか味わえない純米吟醸ひやおろしです。
清楚・可憐な酒質を極めながら山田錦のふくよかで繊細な味わいをお楽しみください。
米の旨みも穏やかに感じるキレのある辛口酒。
人との出会いに乾杯!( ^_^)/▼☆▼\(^_^ )

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*さっぽろタパス最終日

Tennai1さっぽろタパスは

今日が最終日です。

昨日も沢山のお客様が

足を運んでくださいました。

満席でご迷惑をおかけしたり、

ゆっくりとお話しが出来なかったこと、とても申し訳なく思っております 

o(_ _)oペコッ

明日からはきっと

いつもの緩やかな流れの中で

日本酒をご紹介できると思います。

今日地震がありましたが、皆さん大丈夫だったでしょうか?

大切なものを少し大きめの袋に詰め

玄関先に準備しておくことも必要かもしれませんね。

では、今夜もお待ちしておりますm(_ _)m

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Akari 

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*さっぽろタパスに参加しています

Tennai さっぽろタパス今日で3日目。

銀の雪は月曜日から参加させて頂いておりますが、初めてのお客様が多数いらしてくださっております。

カウンター7席と四人掛けボックスがひとつという限りあるスペースの中、やはり満席になることも多く、

大変ご迷惑をお掛けしておりますo(_ _)oペコッ

その度に、何度も足を運んでいただき、「やっと座れる」と笑顔を見せてくださるお客様に手を合わせつつ(*^人^;)

今日も体ひとつで頑張ります!

ブログへご感想も書いていただき、ありがとうございます。

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*楯野川 純米ひやおろし

Tatenokawa 秋の味わい「ひやおろし」が

ぞくぞくと入ってきております。

この楯野川もそのひとつ。

やさしい味わいながら辛さをしっかりと演出したお酒です。

さて、今日から参加しております。

さっぽろタパス

銀の雪はどんなお店かな?

そう思ってくださった方もチケット一枚で呑めるようになっております。

一杯呑んでママとおしゃべりをするも良し、

呑みながらぐるりと店内を見回し帰って行かれても良し、

秋の夜長をココで過ごしてみませんか?

今夜の月に見守られながら歩いていらしてください。

お待ちしております。

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*萬歳楽

Manzairaku1 純米大吟醸ひやおろし

米由来のなめらかな味わいと

後味の軽さが特徴です。

このひやおろしとは、

春先にしぼられた新酒を

夏の間に程よく熟成したもので、

秋にしか楽しめないお酒です。

初秋の季節の味わいを
どうぞゆっくりとお楽しみください。
☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆*゚ ゜゚*☆

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*純米吟醸 福乃友

728_1981 幻の復刻米『改良信交』を使用して作った、濃醇旨口の手づくり純米吟醸の原酒です。

喉ごし軽快でキレもよく、旨み濃厚でふくよかな口あたり。

昨日は、夏が去ることを惜しんでいるかのように、札幌は暖かい一日でした。

でも、鰯雲がはるか遠くに浮かんでいました。やっぱり北国はもう秋ですね。

Iwasigumo

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*さっぽろタパス2008

Tapasu2008 九月に入りました。

読書の秋、食欲の秋、そして..

美味しい日本酒の秋..(o^-^o)b

まぁ、一年中日本酒は美味しいのですが、冬から春に仕込まれたお酒が、夏の間に蔵の中で熟成され、じっくり味に深みとまろやかさが出て旨味が増す季節でもあるのです。

春に呑むフレッシュな味わいも忘れられないクチあたりですが、この秋に呑む深い味わいもとっくりと味わっていただきたいですね。

今日はひとりでも多くの方々に、日本酒の魅力をお伝えしたくて『札幌タパス』に参加いたしました。

9月7日から開催ですが、銀の雪は日曜日がお休みですので、9月8日(月曜日)~11日(木曜日)まで参加いたします。

詳しくはココをご覧ください。皆様のご来店をお待ちしております。

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