*新政六號 特別純米生酒

昨夜、札幌は強風でした！

朝から　飛ばされないようお気をつけ下さいませ(o^-^o)

今回のお酒は『新政六號』

昭和５年、この蔵から優れた酵母が発見され、のちに協会６号酵母と命名されました。

その当時に、最も近い菌株を譲り受け秋田流低温長期酒母育成法と最新の技術を融合させ　丹念に造り上げたお酒が　このお酒です。

すごいですね(*^.^*)７０年以上も前の味の再現だなんて！

透き通るような控えめな吟醸香と、純米ならではのしっかりした味わい。

そんなお酒に敬意を表して、今夜もグビぃっと乾～杯o(*^▽^*)o

今夜もお待ちしております。

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