*新政 六號 生酒

昨日は、花の金曜日と言われるように　すすきのの街は賑わっておりました(o^-^o)銀の雪も、多くのお客様でワイワイ♪賑わっておりましたが、小さなお店のため、混んでしまい入れなかったお客様には　大変ご迷惑をおかけ致しましたm(__)m

本日のお酒は、新政『六號』のご紹介です(*^_^*)

発売前の蔵元から、「今期の造りの傾向は、六號酵母の鮮やかな酸味と、秋田県産の酒米の深い味わいを、どちらも余すことなく楽しんでいただくため、米を美しく溶かし、酵母をのびやかに発酵させることを念頭に設計しています。ほのかな甘みと鮮やかな酸味が一体となった、軽やかでいて豊かな味わいになると思います」とのコメントが。

そして出来上がったお酒を飲んでみると、クィッー▽(￣ε￣)　透き通るような控えめな吟醸香、鮮やかな酸と柔らかなふくらみのあるお酒。程よい旨みと後味のキレも良く余韻がとにかくいいです(^￢^)ｖ

このお酒と共に今夜も、銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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