*風のまま 特別純米山廃仕込 無濾過生原酒

爽やかな、そして春らしい晴天の北海道です♪いよいよ桜前線が上陸間近ですヽ(´▽｀)/気の向くまま、風の吹くまま～旅に出られたら？いいですね～

というわけで？本日のお酒は、都美人『風のまま』特別純米山廃仕込　無濾過生原酒のご紹介です　　　　(o^-^o)ノ

山田錦米のふくよかな旨みが広がり、複雑に入り組んだ深みのある香りが特徴です。山廃特有の味わいが楽しめるお酒です▽(￣ε￣)

今年もいいですね～（*^ε^*）

このお酒、いつも「風のま」？と読むお客様多いです。(・_・)エッ....?でも、確かに読めますね(^^;;正しくは「風のまま」ですので、お願い致します(^ｍ^;;

今夜は、この風のままと共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

↓もうすぐ桜開花なので*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.

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*真鶴 純米吟醸生原酒 無垢之酒

朝方、札幌ではドシャ降りの雨が降っていました！道北では雪が降ったようです！あるんですよね・・・季節外れの雪(￣○￣;)!

明日から、大型連休の方も多い事でしょう。日頃の疲れをゆっくりとお取り下さいね(*v.v)｡また、お仕事の方もいらっしゃいます。お疲れ様ですm(__)m

今日は、震災から４９日が経ち、慰霊祭が執り行われていました。あれから４９日、早かった気もしますが被災されていらっしゃる方々にとっては　まだまだ時間は進んでいないように思います・・・。

本日のお酒は、『真鶴（まなつる）』純米吟醸生原酒　無垢之酒のご紹介です　　　　(o^-^o)ノ

宮城県の蔵からです。宮城県産蔵の華米を使用したこのお酒は、穏やかな香り、口当たりは柔らかく程よい甘さが広がり、続いて旨み・コクが広がる味わいです　　　(^￢^)

今夜は、この東北のお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*亀甲花菱 純米吟醸生原酒中取り 山田錦

いよいよゴールデンウィーク間近です♪北海道は、桜の開花も一緒になりそうで　お花見も楽しめそうです♪お天気は、前半は雨模様の日も多くなりそうですが、後半にはお天気が良くなりますように(*^人^*)

さて本日のお酒は、『亀甲花菱（きっこうはなびし）』純米吟醸生原酒中取り　山田錦のご紹介です　　　　(o^-^o)ノ

先日ご紹介した雄町がすぐなくなってしまいましたので、今回は山田錦での登場です。

山田錦米を使用したこのお酒は、華やかで品のある香り、お米の旨味、そして甘みを十分に味わえます(≧∇≦)／▽

雄町を召し上がられた方は、是非　山田錦と比べてみてはいかがでしょう？

そしてお問い合わせが多いので、ゴールデンウィークのお休みのお知らせです。　　銀の雪は、日曜日と赤の祝日をお休みさせて頂きます。飛び飛びの営業となりますが、宜しくお願い致しますm(__)m

今夜も、東北の復興を祈りつつ応援を続けて参ります。今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*信濃錦 純米吟醸生原酒 無垢之酒

なぜ今日は火曜日なのでしょうか？起きてビックリ！寝坊しました(^^;;時計を見て驚く事　最近多い気がします。春だから～♪などと言い訳をしてはいけませんねm(__)mめげずに参りましょう～ヾ(_ _*)

本日のお酒は、『信濃錦』純米吟醸生原酒　無垢之酒のご紹介です(o^-^o)ノ

美山錦米を使用したこのお酒は、穏やかな品のいい香り、まろやかなお米の旨みと爽快さが感じられる味わいのお酒です(^￢^)

無垢之酒シリーズも、残すところあと少しです。このシリーズが終わると、季節の移り変わりを感じます。

昨夜は、宮城県、山形県、青森県の方々が訪れて下さいました。大変な震災に遭われたのに、本当に明るく素敵な方々でした(*^_^*)

やっぱり東北魂　芯の強さを感じました。ずーっと応援続けて参ります(o^-^o)

今夜も、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*阿櫻 純米大吟醸無濾過生原酒あらばしり

週明けの月曜日　北海道は、雨のスタートです。岩手県の桜が満開を迎えるそうですが、北海道も待ち遠しいです(*^.^*)こちらも東北ですが、秋田県はいかがでしょう？

という事で、今週スタートのお酒は、秋田県の『阿櫻（あざくら）』純米大吟醸無濾過生原酒　あらばしりのご紹介です(o^-^o)ノ

秋田県大潟村産美郷錦米を使用したこのお酒は、精米歩合３８％、鑑評会出品用に仕込まれた希少で特別なお酒なのです。秋田今野Ｎｏ２４酵母で醸した杜氏入魂の逸品です。

その中でも少量しか採れない「あらばしり」ヽ(´▽｀)/

開栓時、気をつけて開けないとキャップが飛びますよ～と注意を受けていた私です。が、やっぱり聞いていたのに忘れて開けた瞬間ヾ(￣0￣;ﾉ

キャップが天高く飛び落下・・・ハァ　ビックリしました(￣○￣;)!

いつかのようにお酒が降って来る事はありませんでしたので、気を取り直してご説明させて頂きます(*^_^*)

開けたては、口当たりがピチピチシュワシュワ　香りは穏やかですが、あらばしりらしくスッキリとした中にも荒々しさを感じます。このお酒、日々どんどん旨みの変化が楽しめると思います。(≧∇≦)／▽

今夜は、このお酒と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*大七 純米生酛 山田錦

今日の北海道は、久しぶりに大雨の１日になりそうです。

本日のお酒は、銀の雪王道メニュー入りの『大七』純米生酛　山田錦のご紹介です(o^-^o)ノ

人気が高く、オープン以来　銀の雪ではメニュー入りしています。

いつも新しいお酒のご紹介をしてきましたので、１年を通して変わらず美味しいお酒たちを、これからは機会をとらえてご紹介して行きたいのと、この蔵もまた東北　福島県の蔵である事。東北応援団として久しぶりにご紹介致します(*^_^*)

大七の酒造りの思想より抜粋。「日本酒の場合、原料のみで味わいが決定される事は決してなく、造り手自身に委ねられ味と自由度の割合が大きいのです。言い換えれば、どのようなスタイルをこの酒に与えようとしたか？を語れる事が一番重要であり、造り手の思いを集約したものが　日本酒なのでしょう。大七が大切にするのは、醸造酒としての『普遍的な価値』です。」とあります。そして生酛（きもと）造りで日本酒を発信したいと。素晴らしいですヽ(´▽｀)/

そしてこの蔵は、独自に超扁平精米を開発してお米の精米で　いかに美味しい部分を残すか？を追及してきた事でも有名です。

山田錦１００％は大七の自信作で、とにかくお米の旨みが感じられます。このお酒は、冷蔵庫には入れず常温（冷や）か燗でお召し上がり下さい(^￢^)

今夜も、銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*福田 純米吟醸無濾過生酒 しぼりたて

あっという間に週末です！そして気づけば寝坊ですヾ(￣0￣;ﾉ今日も、少し寒いですが今週末は冷たい雨模様となりそうな北海道です・・・。

本日のお酒は、またまた銀の雪初登場☆『福田』純米吟醸無濾過生酒　しぼりたてのご紹介です　　　　　(o^-^o)ノ

日本最西端の蔵からの登場です。地元の山田錦米とレイホウ米を使用したこのお酒は、低温発酵で醸し純米吟醸生酒は２２ＢYからのデビューだそうです。

香りは穏やかで、旨みたっぷり、透明な酸がいい感じの味わいです(≧∇≦)／▽

全国１５０本限定のこのお酒、１５０分の１なので興味のある方はお早めにヾ(_ _*)

長崎県は、私にとって縁のある場所なのです(*^_^*)訪れた事は、数えるほどしかないのですが　何とも北海道と似ていて？って気温は違いますけど、心が落ち着く場所とでも言うのでしょうか？ホッと出来る癒しの場所だったのを覚えています(*v.v)｡長崎県は、必ず訪れる場所でもありますので、いつかこの蔵元　訪れたいです♪

今週末今夜は、銀の雪のお客様にもいらっしゃいますが「福田さーん」(^^;;と共に　お待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*幻舞 純米吟醸無濾過生原酒

福島原発問題で、半径２０キロ圏内が明日から立ち入り禁止区域に指定されました・・・。自分の家に長く戻れない方々、そして今も毎日、作業されていらっしゃる方々が心配です。まだまだ先が見えて来ません・・・。

北海道の季節も、足踏み状態で今週は　春を感じるには少し遠い日が続いています。桜前線は、岩手県の盛岡市まで北上しているようです♪

ゴールデンウィークには、北海道でもお花見が出来そう？　　　　　　　　楽しみです(*^.^*)

本日のお酒は、『幻舞（げんぶ）』純米吟醸無濾過生原酒のご紹介です(o^-^o)ノ

美山錦米を４９％まで磨いたこのお酒は、全て手造りで女性杜氏らしく綺麗で華やかな香り、旨味たっぷり、スッキリとした酸が心地いい味わいです(≧∇≦)／▽　　銀の雪でも、人気が高いお酒です。

今夜は、長野県千曲川の伏流水を使用した幻舞と共に　銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*常きげん 山廃純米無濾過生原酒

昨夜の北海道は少し寒かったですが、銀の雪の店内は熱かったです。お酒に興味のある方々が勉強会に参加して下さいました。初めまして(*^_^*)そして、ありがとうございましたm(__)mこれからも日本酒を宜しくお願い致しますm(__)m

また、この場をお借り致しまして北海道栗山町の小林酒造さん　大変お世話になりましたm(__)m

いつもご機嫌でいられたらいいですね(≧∇≦)常にご機嫌？で付いた名前かは不明ですが(^^;;

そんな本日のお酒は、『常きげん（じょうきげん）』山廃純米無濾過生原酒のご紹介です(o^-^o)ノ

日本一有名と言われる「現代の名工」能登の農口尚彦杜氏が醸す、程よい酸味が効いた上品な口当たりの味わいです▽(￣ε￣)

五百万石米を使用したこのお酒は、いつものどっしりとした感じとは少し違って、綺麗な酸に改めて驚かされます！！さすがですヽ(´▽｀)/

日本酒を飲んでご機嫌になって、元気が東北へ届きますように(*^人^*)

そんな思いで、今夜もこのお酒と共に銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*亀甲花菱 純米吟醸生原酒中取り 雄町

北海道は日曜日の朝方、雪がチラチラと降っていました。寒かったです。でも札幌ドームは熱かった事でしょう♪春は少しお預け？という感じでしたが、今週はどうでしょう？

被災地に、桜が咲いているのをテレビで観ました。まだまだ先が見えない課題が多い中、せめて一時でも春を感じられたなら　どんなにいい事でしょう。桜は、日本人にとって本当に特別で　心を癒してくれる木ですから(*v.v)｡

今週スタートのお酒は、銀の雪初登場☆『亀甲花菱（きっこうはなびし）』純米吟醸生原酒中取り　雄町のご紹介です(o^-^o)ノ

雄町米を使用したこのお酒は、雄町米らしい穏やかなお米の旨味を感じます。口当たりは柔らかく、甘みを感じ、その後旨味そして酸味とバランスのいい味わいです　　(^￢^)ｖ

先日、久しぶりにお世話になっている陶芸の先生の個展に行って参りました。片口やっぱり素敵で買っちゃいました～(*^_^*)

これは夢なのですが、いつか陶芸を習いオリジナルの酒器を作ってみたいなどと思っております(^^)vが、きっと私の事ですから、デコボコでお酒が漏れたりして(・_・)エッ....?となりそうですけど・・・(^^;;

そしてお知らせです。明日、４月１９日（火）は勉強会の為　１９時～２１時半まで貸切りとさせて頂きます。お客様にはご迷惑をおかけしますが、宜しくお願い致しますm(__)mそれ以降は、通常営業とさせて頂きます。

今週も今夜から、銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*ロ万 ろまん

福島原発問題が、まだまだ解決の道が見えてこないまま　また一週間が過ぎました・・・。

時間は、どんな人にも１日２４時間あります。どう使うか？はそれぞれですが、その時間が常に安心できない状況にいる事への不安は　計りしれません。

福島県のみならず、茨城県でも余震が続き　更に風評被害がある事に憤りを感じます。銀の雪の大切なお客様も、そして蔵元の方々も東北から関東にかけて多くいらっしゃいます。心配です(p´□`q）

その皆様に１日も早くお会い出来るのを信じて、本日のお酒は、『ロ万（ろまん）』無濾過一回火入れのご紹介です(o^-^o)ノ

いつものように先入観なしに飲んで欲しいという事からスペックは非公開のこの蔵のこのお酒は、ほのかな香りと柔らかな甘み、コク、旨みとやっぱりロ万らしい優しい味わいを感じます(≧∇≦)／▽

福島県にあって、震災のみならず次から次へと災害に見舞われていますが　そんな中でも美味しいお酒を造って下さっていらっしゃる事に感謝しておりますm(__)m応援しか出来ませんが、続けさせて頂きます。

今夜は、このお酒　ロ万（ロマン）と共に　銀の雪でお待ちしております(*^_^*)

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*開運 純米吟醸生酒 花の香

北海道も、ふたケタの気温になり春の到来♪を実感出来るようになりました(*^_^*)すすきののネオンも少しずつ復活し、自粛モードから応援モードになって来たように感じます。

本日のお酒は、『開運』純米吟醸生酒　花の香のご紹介です(o^-^o)ノ

このお酒は、静岡県産誉富士米を使用して初めて造られた純米吟醸生酒です。静岡で親しまれていた幻の清酒「花の香」というブランドを、有志「花の香楽会」で復活。田植えから稲刈り仕込みまでをおこなって復活させたお酒です。

日本酒度などのスペックは非公開ですが、柔らかい口当たり、お米の旨みと酸のバランスいいですね～。正に開運らしい味わいです(≧∇≦)／▽

北海道は、東北を応援したいという思いの方がとても多く　いろんな風評被害に怒っていらっしゃる方も多いです(｀ε´)積極的に東北の物を買い、食べ、飲もうという方ばかりです。まだまだ心配は尽きませんが、引き続き応援させて頂きますm(__)m

今週末今夜は、復活酒の開運と共に　銀の雪でお待ちしております(o^-^o)

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*山形正宗 純米吟醸生酒 酒未来

福島原発問題が悪化しているように思えます・・・。東北の方々が、「先が見えない」との不安の声が一番多いそうですが、人が生きて行くのに先が見えない事がどれだけ精神的に辛い事かを思うと、涙が出て来ます・・・。

余震も続いています。精神的にも体力的にも、すでに限界を超えていらっしゃいます。せめて先が見えるよう、そして明るい未来がある事を１日も早く示してあげて欲しいと願っておりますm(__)m

本日のお酒は、『山形正宗』純米吟醸生酒　酒未来のご紹介ですヾ(_ _*)

ご存知十四代から受け継がれた酒未来米を使用したこのお酒は、口当たりはスーッと透明感があって　その後、旨みが湧いてくる感じの味わいです(^￢^)

酒未来という名前いいですね～(*^_^*)昨年から受け継がれたこのお米のお酒は、銀の雪でも人気が高かったです。

東北のお酒に、明るい未来がある事を感じます。何があっても、銀の雪は東北を応援させて頂きます。

今夜は、この酒未来米のお酒と共に　銀の雪でお待ちしております(o^-^o)

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*南方 純米吟醸無濾過生原酒

震災から今日で１ヵ月が経ちました。未だ行方不明者が多い状況が続いております。自分に出来る事は何か？を、そして続けていく事　まだまだ多くの課題が残る中ですが、今週も応援と共にスタートします。

本日のお酒は、銀の雪初登場☆『南方（みなかた）』純米吟醸無濾過生原酒のご紹介です(o^-^o)ノ

紀州が生んだ「知の巨人」南方熊楠（くまぐす）は、紀州伝統蔵　清酒世界一統の創業者　南方弥右衛門の実子として生まれました。世界の植物学・民俗学に大きな功績を残した事でも有名です。酒銘物語として裏ラベルに記載されています。興味のある方は、是非読んでみて下さいませ(*^_^*)

山田錦米を使用したこのお酒は、柔らかな香りと口当たり、お米の旨みを感じます。とにかくふっくら優しい味わいが特徴です(≧∇≦)／▽

このボトルも、深いブルーなのですが　やっぱりわからないですねm(__)m飲まれる方は、是非ボトルにも注目してみて下さいね(￣ー￣)ジーッと。

今週も今夜から、東北へ元気が届きますようにとの思いで元気一杯　銀の雪で皆様のお越しをお待ちしております(o^-^o)

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*姿 純米吟醸生原酒山田錦 プレミアム

昨日は、新しい出会いが多かったです(*^_^*)東北を応援したいと、東北のお酒をご注文されるお客様も多く嬉しい気持ちですm(__)m

お客様の中にも、ご両親、ご親戚、ご友人、同僚の方が、被災されていらっしゃる方も多く　心配が尽きない中でも、やっぱり出かけようとご来店くださっておりました。私も、長く応援を続けせて頂きます。

本日のお酒は、『姿』純米吟醸生原酒プレミアムのご紹介です(o^-^o)ノ

プレミアムと言われるのも納得のこのお酒は、山田錦米を使用して柔らかく、旨味たっぷり余韻もたっぷり　素晴らしい味わいです(≧∇≦)／▽

銀の雪のライトの中では、わかりにくいと思いますがこのボトルは、ブルーボトルなのです(^^;;深いブルーで綺麗です*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.

今夜は、この深いブルー姿と共に　銀の雪でお待ちしております(o^-^o)

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*颯 純米吟醸無濾過生酒

また昨夜、宮城県を大きな余震が襲いました・・・。せっかく復興に向けて動き出しているのに・・・。天災に対して私たち人間はあまりに無力で、言葉に詰まります。

それでも北海道にいる私たちが出来る事、やっぱり長い支援と普通に生活する事しか浮かびません・・・。安心して眠れる日が、１日も早く訪れてくれる事を祈るばかりです。

本日のお酒は、久しぶりの登場『颯（はやて）』純米吟醸無濾過生酒のご紹介ですヾ(_ _*)

三重県産山田錦を使用し、三重県酵母を使用したフレッシュな生酒です。爽やかな喉ごし、芳醇な旨味を感じます　　　(^￢^)

先月、この蔵元のある三重県からお客様がご来店下さいました。イケメンという言葉が使われますが、「僕は、ヤクメンです」とおっしゃって！ヤクメン？？　それって　　(o^ｍ^o)とても楽しいお客様でした。

素敵なお客さまに囲まれている私は、つくづく幸せだと感じております。その幸せが、多くの方々へ届く事を願っておりますm(__)m

今夜も、銀の雪でお待ちしております(*^_^*)

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*開華 純米吟醸生原酒 無垢之酒

今日の北海道も暖かいです♪桜前線が北上しています。北海道の桜の開花は、まだ先になりそうですが楽しみです(*^_^*)

昨夜は、銀の雪にも東北の地震に遭い　奇跡的に助かったお客様がいらっしゃいました。本当に良かったです。他の方の事を思うと、辛いです・・・。でも素直に良かったです。

以前に、桜は悲しい場所に咲き誇ると人から聞いた事があります。東北の地に、きっと桜が咲き誇る季節がやって来る日を祈っております　　　m(__)m

そして桜を待つ本日のお酒は、『開華』純米吟醸生原酒　無垢之酒のご紹介です(o^-^o)ノ

美山錦・五百万石米を使用したこのお酒は、ほのかな香りと、程よい甘み爽やかな味わいです(^￢^)春の訪れを連想させますと蔵元コメントがありますが、まさにその通りです♪

今夜は、春の訪れ「開華」と共に　銀の雪でお待ちしております(o^-^o)

↓今日からは、幸せのクローバーです:*.☆。o

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*和田来 純米吟醸生原酒 改良信交

今日の北海道は、春到来～♪暖かいです。明るく清らかな季節と言われる今日は、この言葉にピッタリの日です(*^_^*)

被災地を思うと、まだまだ問題が山積して空は青く澄んでいるのに心が晴れない日々が続いていらっしゃると思います・・・。海への影響も懸念されます。

津波が人々を襲い、今度は汚染水を海へ放出・・・複雑な思いです。

心配が尽きない中ですが、本日のお酒は『和田来』純米吟醸生原酒　改良信交のご紹介ですヾ(_ _*)

久しぶりに「和田来（わたらい）」のご説明を致します。鶴岡を中心とする庄内平野、その広大な「田んぼ」からとれたお米を原料に醸した地の酒と共に、皆様に「和み」がやって「来る」ことを心より深く願いつつ命名されたそうです。すごい！ヽ(´▽｀)/

山形県鶴岡産　改良信交米を使用したこのお酒は、米由来の豊かな味わいをうまく引き出すことに重きを置いて醸しました。と裏ラベルに書いてある通り、お米の旨みを感じて、やっぱり美味しいです(≧∇≦)／▽

お酒造りに水は命です。人が生きて行くのにも水は命です。そのお水が安心して飲める、そんな当たり前と思っていた事が間違っていました。もっと全ての物に感謝して頂くという思いが大事だと、改めて感じていますm(__)m

今夜は、自然に感謝して「田んぼから和みがやって来る」このお酒と共に、銀の雪でお待ちしております(o^-^o)　↓あと少しで、ダラダラ雪もなくなりそうです。　

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*阿櫻 純米吟醸無濾過生原酒 荒走り

昨日は、冬に逆戻り。北海道は、ボタボタ雪が降り寒かったです。でも寒さも今日まで？で、明日からは春の暖かさ到来のようです(^^♪

こちらはまだまだ光明が射さず、福島原発問題が、福島県の人々と茨城県など近県の人々の傷を更に深くしています・・・。

農家の方々の不安な毎日、風評被害に憤りと悲しみを感じます。多くの野菜たちが泣いています。そして私たち１人１人が、冷静な判断をしないといけないと思います。

まだまだ心配ですが、桜の季節間近の今週スタートのお酒は、あっ！サクラ！(^^;;の『阿櫻（あざくら）』純米吟醸無濾過生原酒　荒走りのご紹介です(o^-^o)ノ

爽やかな香り、山田錦米のお米の旨み、酸味もありますが上品な酸です。後味のキレも良く、あらばしりらしいフレッシュ感と旨味のバランスがいい味わいです(≧∇≦)／▽うっすらとオリが入って濁っています。

人は１人では生きていけません。私も、たくさんのお客様の言葉に支えられ今日まで頑張って来れたと思いますm(__)m言葉には、人を傷つける言葉もありますが　人を幸せにする力がいっぱいあるのです。支援と共に、思いのある温かい言葉で東北を応援していきたいです(*^_^*)

今夜は、この春らしいピンクラベルの阿櫻と共に　銀の雪でお待ちしております　　　(o^-^o)

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*東洋美人 純米吟醸槽垂れ本生酒 愛山

今日から４月です♪そして、今日はエイプリルフールそのまま４月バカという意味です(^^;;何か小さなウソをついてもいい日と言われていますが、うーむむむ・・・すぐに思いつきません(;´д｀)

パック酒のアップ！とか、本日休業します。とかいろいろ考えましたが、たぶん全国から（ﾟДﾟ）ﾊｧ?　　そして(*｀ε´*)ノとなる事がわかりますので、やっぱりウソをつくのは止めておきます。

震災から３週間が過ぎました。「笑う門には福来たる」どんな困難な時でも、せめて少しでも笑顔でいられたなら　きっと乗り越えられる力が出ると思います。私は、そう信じて生きています。

本日のお酒は、『東洋美人』純米吟醸槽垂れ　本生酒　愛山のご紹介です　　　　(o^-^o)ノ

お米のダイアモンド愛山の登場です。槽垂れ本生酒はこの時期だけです(*^_^*)

有名な十四代から受け継がれた酒造好適米の愛山を使用したこのお酒は、華やかな果実香　爽やかで綺麗です。バランスもさすがの超美人な味わいです　　　　(≧∇≦)／▽

今週末の今夜は、この超美人と共に銀の雪でお待ちしております(*^ー^*)

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