*和田来 純米吟醸生原酒 改良信交

今日の北海道は、春到来～♪暖かいです。明るく清らかな季節と言われる今日は、この言葉にピッタリの日です(*^_^*)

被災地を思うと、まだまだ問題が山積して空は青く澄んでいるのに心が晴れない日々が続いていらっしゃると思います・・・。海への影響も懸念されます。

津波が人々を襲い、今度は汚染水を海へ放出・・・複雑な思いです。

心配が尽きない中ですが、本日のお酒は『和田来』純米吟醸生原酒　改良信交のご紹介ですヾ(_ _*)

久しぶりに「和田来（わたらい）」のご説明を致します。鶴岡を中心とする庄内平野、その広大な「田んぼ」からとれたお米を原料に醸した地の酒と共に、皆様に「和み」がやって「来る」ことを心より深く願いつつ命名されたそうです。すごい！ヽ(´▽｀)/

山形県鶴岡産　改良信交米を使用したこのお酒は、米由来の豊かな味わいをうまく引き出すことに重きを置いて醸しました。と裏ラベルに書いてある通り、お米の旨みを感じて、やっぱり美味しいです(≧∇≦)／▽

お酒造りに水は命です。人が生きて行くのにも水は命です。そのお水が安心して飲める、そんな当たり前と思っていた事が間違っていました。もっと全ての物に感謝して頂くという思いが大事だと、改めて感じていますm(__)m

今夜は、自然に感謝して「田んぼから和みがやって来る」このお酒と共に、銀の雪でお待ちしております(o^-^o)　↓あと少しで、ダラダラ雪もなくなりそうです。　

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