*祭蔵舞 山廃純米酒
寒いです!岩見沢方面は雪が積もっているのに、札幌は、まだちらちら?雪さえ 私は見れてません(^^;;この時期、風邪を引いている方が多いようですので 暖かくして温かい物を食べてお大事にして下さいね(*v.v)。
本日のお酒は、銀の雪初登場☆『祭蔵舞(まつりくらぶ)』山廃純米酒のご紹介です(o^-^o)ノ
京都産・祭り晴米を使用したこのお酒は、香りは穏やかで、口当たり柔らか、お米の旨味のある味わい、山廃らしいキレのある酸味も感じます。冷やもいいですが、もちろん ぬる燗もいいですよ~(^¬^)v
未来につながり、農家にとっても作りやすい。かつ酒米にも適するお米はないだろうか?という事で注目されたのが、この祭り晴米だそうです(*^_^*)
そのお米を使って、何年もの間 研究されて造られたのが、この「祭蔵舞」。2009年インターナショナルサケチャレンジの生酛山廃部門で金賞受賞したお酒です。1年温めての登場です(*^.^*)
やっぱり寒くなって来たので、燗酒を注文される方が多くなってきた気がします。体もポカポカ♪心もポカポカ♪祭りでポカポカ~(^m^;;
今夜は、このお酒と共に元気に 銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o
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