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*伯楽星 純米大吟醸&純米吟醸

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毎日、寒い日が続いております。最高気温がマイナスなので当たり前ですが、雪が降らない日は、特に風が冷たいです。今週も、寒いですが元気に参りましょう~(*^_^*)

今週スタートのお酒はドドーンと2本『伯楽星(はくらくせい)』純米大吟醸&純米吟醸のご紹介です     (o^-^o)ノ

「伯楽星」は、デビュー当時 濃醇で芳香なお酒が主流の時には、あまり注目をされなかったそうで、酒販店が注目をした事から火が付いたそうです。

「伯楽」とは、中国にいたと言われる名馬を見分ける人物で、千里を走る馬は沢山いるが、それを見抜く人の目が大切。と言ったそうです。これは、人にも例えられますが、この蔵は「伯楽星」を認めてくれた人との出会いを大切にしたいという思いから、その酒販店を大事に今日まで来られたからこそ素晴らしいお酒を造られているのだと思いますヽ(´▽`)/

純米大吟醸は雄町米を、純米吟醸は蔵の華米を使用しております。どちらも香りは穏やかで、どちらかというとスッキリした味わいですが、その中にお米の旨み・甘味が感じられ、それぞれ飲んでいるうちに更に旨みが増す感じがします(≧∇≦)/▽

何よりも、140年の歴史を持つこの蔵は あの東日本大震災によって被害に遭い、酒造りが困難となったそうで新たな場所への移転を余儀なくされたそうです。つまり、このお酒は新しくなる前の蔵の最後のお酒ということで、大変貴重なお酒なのです(*^人^*)

今週も今夜から、このお酒と共に東北応援です。今夜も、銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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コメント

こんばんは、いつも応援ありがとうございます。個人的には月曜日からいきなり3番バッター、4番バッターが登場し感激です!御存じの方も多いでしょうが、蔵元の新澤醸造店は今年も精米歩合9%の大吟醸「残響SUPER9」を発売(720mlで21,000円)。順調な売れ行きだとか。SUPER9は無理ですが、銀の雪様で伯楽星の大吟醸を飲んで名伯楽になりたいものです。

投稿: 宮城o | 2011年12月19日 (月) 23時22分

宮城o様
こんにちは(*^_^*)精米歩合9%の大吟醸「残響SUPER9」?知りませんでした(^^;;驚きの値段ですねヾ( ̄0 ̄;ノ個人的になら飲んでみたいですけど、大吟醸だと銀の雪に置く事は出来ませーーん。純米酒系が原則なのでm(. ̄  ̄.)m純米大吟醸なら良かったかも(≧∇≦)名伯楽?いいですね~( ´艸`)

投稿: 銀の雪ママ | 2011年12月20日 (火) 12時51分

 札幌は今朝も2ケタの氷点下で連続5日冷凍庫の暮らしですね。今年最後のレイクの仕事で小金湯で一夜を過ごしました。寒さのせいか湖畔で戯れる冬鳥たちの姿も見えません。朝陽が烏帽子岳に真っ赤に染まり、紅白
のコントラストは旅人を喜ばしてくれました。夕べは道内酒蔵の「特別純米酒」をチビリ、チビリ。美味しい銀の雪のお酒を思い浮かべながら。旅手帳を見たら、この1年で40回近く通っていたみたいです。150種の
美酒を馳走になっていたのですね。本当に日本酒は”ちから水”ですね。年の瀬まで、顔を出しますから。風邪とツルツル転倒に気よつけて、あと7日頑張ってください。帰ります。

投稿: 旅の貴族 | 2011年12月21日 (水) 09時06分

旅の貴族様
お疲れ様ですm(__)m本当に寒いですよね(^^;;旅手帳なる物があるのですか?(≧∇≦)今年、40回もご来店ありがとうございましたm(__)m締めくくりで41回ご来店となるのですねヽ(´▽`)/あと少し、頑張ります(*^^)v

投稿: 銀の雪ママ | 2011年12月21日 (水) 11時50分

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