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*澪標 純米吟醸山廃仕込み

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台風27号が日本列島を縦断しました。北海道に台風の影響はありませんでしたが、昨夜は冷たい雨がずーっと降っておりました。福島県では、また余震とみられる地震が起きました!次々と自然災害が頻発して心配です・・・(p´□`q)

北海道は、今夜から明日にかけて一気に気温が下がるようです。雪が降る所があるとか?(^o^;)温かい恰好でお出かけ下さいね(*v.v)。

それでは、本日のお酒 『澪標(みおつくし)』純米吟醸山廃仕込みのご紹介です(o^-^o)ノ

以前にもご説明致しましたが、澪標(みおつくし)とは、船舶の航行を安全に導く標識であるとともに、古くより短歌において「身を尽くし」の掛詞として用いられてきました。初の山廃仕込みにチャレンジしました。と裏ラベルに書かれています。

若水米を使用したこのお酒は、穏やかな香り、山廃独特のどっしり感というよりも優しい山廃という感じがします。旨味・甘み・酸味とバランスが良く優しいのに芯のある味わいです(≧∇≦)/▽

今夜は、このお酒と共に 銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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