*英君 愛山ノ山廃純米

Dscf4737今日は今の所晴れております♪でも、寒いのは変わらず、雪山は大きいまま道路にドーンとあります(^o^;)

除雪車は、名前の通り雪を取り除いてくれます。でも、道路の雪山を持って行ってはくれません。持って行ってくれるのは排雪車なのです。本来ならば1月にならないと出動してくれませんが、今年は前倒しが決まったそうですヽ(´▽`)/

そうですよね。持って行ってくれないと大渋滞は年末まで続く事になってしまいますから、ホッとします(*^.^*)

来週には気温がプラスの日が続いてくれるようですので、今週いっぱい寒さに負けず元気に参りましょう~(*^O^*)ノ

それでは、本日のお酒 『英君(えいくん)』愛山ノ山廃純米のご紹介です     (o^-^o)ノ

愛山米を使用したこのお酒は、穏やかでほのかに甘い香り、お米の旨味・甘味と優しい酸味とのバランスが良く、キレのある後味で美味しい~(≧∇≦)/▽

愛山米で山廃造り!こう聞くだけでかなり驚きます!いわゆる山廃という感じではなく、飲みやすくて素晴らしい~(*^ε^*)このお酒は、常温からぬる燗、ちょっぴり温度を上げても美味しい~(*^O^*)ノ▽

ずいぶん前に頂いておりましたお酒ですが、出し忘れておりました(≧▽≦)アハッ こんな寒い日にはピッタリです(^¬^)v

ワタクシのタンコブは相変わらずですが、黄緑色なので(*^^)vって事で、今夜も素敵な笑顔が溢れますように~(*^人^*)

今夜は、このお酒と共に 銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*英君 純米吟醸 備前雄町

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昨日は雨でしたが、今日はすっかり雪模様となっております:*.☆。o  週間天気予報も、ズラリと雪マークが並びました(^^;;転んでいる方 相変わらず多いですので、足元には引き続きお気をつけ下さいませ(*^_^*)お車を運転される方は、道路も滑りやすくなっておりますので安全運転でお気をつけ下さいませ(*v.v)。

それでは、本日のお酒 銀の雪初登場☆『英君(えいくん)』純米吟醸 備前雄町のご紹介です(o^-^o)ノ

備前雄町米を使用したこのお酒は、穏やかでほのかに甘い香り、雄町らしいお米の旨味と優しい酸味とのバランスがいい味わいです(≧∇≦)/▽

私は初め、A君B君C君?のA君かと思ってしまいました(≧∇≦)英君=ひできみ?ひでくん?それも違いまーす(≧∇≦)

今夜は、このお酒と共に 銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*開運 純米無濾過生原酒 山田穂

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昨日の午後から、急激に寒くなりました!やっぱり予報は当たりますね~(^^;;日本海側は猛吹雪になっています。札幌でも、かなり風が強くJRなどのダイヤが乱れています。本当に春は来るのかな~?などと皆様おっしゃいますが、必ず来ますよ(*^_^*)マイナス気温から抜け出すのも、あと少しに違いありませんのでもう少し頑張りましょう(*^.^*)

それでは本日のお酒 『開運』純米吟醸無濾過生原酒 山田穂のご紹介です(o^-^o)ノ

山田錦米の母となる山田穂米を使用したこのお酒は、初の試みだそうです。柔らかな香り、優しい味わいはこの蔵らしいですが、ふくよかさ・深みを感じます。酸味もまろやかなので優しい+深みのある味わいです(≧∇≦)/▽

昨夜は、80歳前後の素敵なお客様が3人でお越し下さいました。それはそれは、素敵なご夫婦とお義兄様で年齢をおっしゃるまで とても信じられませんでした。楽しそうにお酒を飲まれ、可愛く酔って、年齢を重ねても お互いにいたわり合って本当に素敵な方々でした(*^ε^*)他のお客様たちからも、あんな素敵な人たちになりたい~と声があがっていました♪けど、きっとご本人たちには聞こえていなかったでしょう。いえ覚えていないでしょうね( ´艸`)

銀の雪のお客様には、下は20歳~上は80歳を超える方々がいらっしゃいます。お酒のパワーは年齢・性別を超えて、皆様が幸せになれるのです♪何だか、しみじみ幸せを感じます(*^ー^*)

今夜は、開運で皆様が幸せでありますように(*^人^*)という思いを込めて、銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*開運 純米吟醸無濾過生原酒 山田穂

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予報通り、週末は冷えました!土曜日は、本当に全国から多くのお客様がご来店下さいましたm(__)m寒い、寒いという言葉が聞こえて来ましたが お酒を飲むと「暑くなって来た~」なんてお言葉も( ´艸`)

今日まで、この冷え込みだそうですが、明日からは本来の暖かさに戻るそうです。この気温差で、風邪を引かないよう暖かくして下さいね(*v.v)。

今週スタートのお酒 『開運』純米吟醸無濾過生原酒 山田穂のご紹介です(o^-^o)ノ

山田錦米の母にあたる酒米の山田穂(やまだぼ)米を50%まで磨いたこのお酒は、香りは少し華やかな感じで、旨味たっぷりで、余韻も心地いい感じの美酒です(≧∇≦)/▽

このお酒も、吟醸酒の会で美味しかったので狙っておりました( ̄ー ̄)が、限定酒のため1本しか間に合わなかったお酒です( ̄∇ ̄;)

日本酒の元旦(10月1日)も迎えた事なので、この開運で運を開きましょう      ┗(^o^)┛

今週も今夜から、このお酒と共に 銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*開運 涼々 特別純米酒

002 震災から今日で4ヶ月が過ぎました・・・。季節は変わり、被災地は、暑さとの厳しい闘いを強いられています。4ヶ月も経って、まだガレキの撤去も3割、仮設住宅は少なく 本当にどうしてこんなに遅いのでしょう?

考え出すと、憤りと悲しい気持ちが溢れてきます(p´□`q)でも、東北を応援するために 北海道は元気でないといけない。と自分に言い聞かせて今週もスタート致します。

本日のお酒 『開運 涼々(りょうりょう)』特別純米酒のご紹介です(o^-^o)ノ

山田錦米を使用したこのお酒は、初の静岡酵母NEW-5でタンク1本のみの仕込み、生詰酒です。穏やかな香り、夏向きでスッキリとした爽やかな旨味の感じられる まさに涼々と涼しくなる味わいです(≧∇≦)/▽

昨年と今年、ふと気付いたのですが北海道の夏の天気が爽やかと感じる日よりも、蒸し暑いと感じる日が多くなった気がします。もちろん朝・晩は涼しく 全国に比べると、昼間の暑さも湿気も少ないとは思いますが・・・。やっぱり、梅雨が海を越えてやって来たのでしょうか?ムシムシ( ̄∇ ̄;)

蒸し暑いかもしれない今夜は、この涼しげなお酒と共に 銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*開運 純米吟醸生酒 花の香

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北海道も、ふたケタの気温になり春の到来♪を実感出来るようになりました(*^_^*)すすきののネオンも少しずつ復活し、自粛モードから応援モードになって来たように感じます。

本日のお酒は、『開運』純米吟醸生酒 花の香のご紹介です(o^-^o)ノ

このお酒は、静岡県産誉富士米を使用して初めて造られた純米吟醸生酒です。静岡で親しまれていた幻の清酒「花の香」というブランドを、有志「花の香楽会」で復活。田植えから稲刈り仕込みまでをおこなって復活させたお酒です。

日本酒度などのスペックは非公開ですが、柔らかい口当たり、お米の旨みと酸のバランスいいですね~。正に開運らしい味わいです(≧∇≦)/▽

北海道は、東北を応援したいという思いの方がとても多く いろんな風評被害に怒っていらっしゃる方も多いです(`ε´)積極的に東北の物を買い、食べ、飲もうという方ばかりです。まだまだ心配は尽きませんが、引き続き応援させて頂きますm(__)m

今週末今夜は、復活酒の開運と共に 銀の雪でお待ちしております(o^-^o)

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*白隠正宗 純米生原酒 駿東山田錦

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地震・津波に遭われ大変な状況の中、さらに原発の不安が続いております。全国から大変な中、専門家・自衛隊・消防隊の皆様が活動していらっしゃいますm(__)m原発は、私たちには見守る事しか出来ませんが 何とか、回避して頂きたいと祈る思いです。

昨夜は、三連休前と送別会の影響で 久しぶりにほんの少し札幌の街は賑わっておりました。でも、皆様の会話は やはり震災の事・自分たちに出来る事でした。すすきののネオンも、悲しみのため控えめの状態が続いております。

本日のお酒は、『白隠正宗(はくいんまさむね)』純米生原酒 駿東(すんとう)山田錦のご紹介ですヾ(_ _*)

1804年創業以来、富士山と並び「駿河の過ぎたるもの」と謳われた名僧・白隠禅師ゆかりの松蔭寺のお膝元で酒を造り続けるこの蔵。そこで「白隠正宗」と命名されたそうです。

白隠正宗の地元の沼津・富士で育てられた駿東(すんとう)山田錦米を使用した新米新酒のこのお酒は、香りは穏やかで、お米の旨味を感じながら心地良い酸を感じます。生原酒らしいパンチも感じます。酒好きが好みそうな味わい、燗酒も美味しいです▽( ̄ε ̄)

まだまだ心配ですが、少しでも皆様が元気になれるよう今夜も、銀の雪でお待ちしております(*^_^*)

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*開運 無濾過純米 赤磐雄町

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今日の北海道は、雪はあまり降っておりませんが寒いのは変わりません。ツルツル路面に引き続きお気をつけ下さいませ(*v.v)。

さて本日のお酒は、『開運』無濾過純米 赤磐雄町のご紹介です   (o^-^o)ノ

実は、この蔵が赤磐雄町米を使って純米酒を造るのは初めての事だそうです。

日本酒度・酸度などのスペックは非公開。雄町米の最高級と言われる 岡山県産赤磐雄町米を使ったこのお酒は、お米の旨みが広がり後味のキレもいいです。まさに飲み飽きしないこの蔵らしいお酒でクィッ..▽( ̄ε ̄)となります。

年末から新年にかけて 「開運」の山田錦米をお出ししましたので、飲まれた方も多かったかと思います。是非、お米違いの赤磐雄町米もお試し下さい(*^_^*)

今夜も、銀の雪で運を開きたい方をお待ちしております(o^m^o)o(*^▽^*)o

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*開運 純米無濾過生酒

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先週の土曜日は、大雪でした*・゜゜・*:.。. .。.:*・゜゜・*:.帰りタクシーに乗る私は、初めての体験をしました!ツルツル路面で車がスリップして反対車線に出て、回転しましたΣ(゚д゚lll)エッ!?まるでジェットコースターの気分でしたが、北海道で車を運転される方は必ず一度は体験されているのです(^^;;今日は、少し暖かく雨模様なので大丈夫と思いますが お車を運転される方はお気をつけ下さいね(*v.v)。

それでは今週スタートのお酒は、『開運』純米無濾過生酒のご紹介です(o^-^o)ノ

いよいよしぼりたての登場です。山田錦本来の力強さを感じます。旨み・酸味・キレのバランスが良い味わいです。しぼりたてらしくスッキリさを感じますが余韻もあって(≧∇≦)/▽

今年も、あと10日余りです。今年もいろいろとありましたが来年も、皆様が健康で幸せで、運が開けますように開運ヽ(´▽`)/ やっぱり飲んじゃいましょう~    (^^)/▽☆▽\(^^)

今夜も、銀の雪でお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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*開運 純米ひやおろし

005 安定した爽やかな陽気の北海道です(*^_^*)

本日は、そんな陽気を更に感じさせてくれるこのお酒『開運』純米ひやおろしのご紹介です(o^-^o)ノ

穏やかな香りとキレのあるスッキリ辛口な味わいのお酒です。山田錦の旨味を巧みに引き出した幅と深みがあり、力強く豊かな味わいです(^¬^)

続々と、ひやおろしが登場です。嬉しいですが追いつかないです   (;;;´Д`)ゝが、頑張りますm(__)m

「開運」と聞くと、運が開けるかな~?とお客様がおっしゃいます。そんな気分になるお酒ですね(^^♪ただし、私のように運を開きたいばかりに飲み過ぎると運は流れ出てしまう気がしますけど・・・!(^m^;;

1日に飲む量は、人それぞれ違うと思いますが適量を知っている人はすごいですよね(*^ー^*)私はと言えば、結構生きてきて飲んできたはずなのに、自分の適量を未だにわかっていないのです・・・。いつになったら大人な飲み方が出来るのでしょうか?我ながらヾ(_ _*)ハンセイ・・・

それでも懲りない私は今夜も「開運」を飲んで、少しは運が開けますように┗(^o^)┛パンパン などと思いつつ、皆様のお越しをお待ちしておりますo(*^▽^*)o

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